食品級二氧化氯為白色或微黃色結晶或粉末，具有次氯酸的刺激性氣味，具有消毒、漂白、除異味、穩(wěn)定等功效。使用過程中無毒、無害、無殘留，不會生成三鹵甲烷等三致物質，特別適合于食品加工行業(yè)的殺菌消毒、防腐保鮮、漂白等用途。二氧化氯的應用，如：

1、在食用菌加工時，可用于菌類的保鮮、漂白、延長保質期等，且無毒、無害、無殘留，各項指標均符合食品安全要求，對提高產品質量有很大幫助。

2、腐竹、米線、粉絲加工中，用二氧化氯來漂白、防腐、保鮮，效果好，無三致物質生成，安全環(huán)保。

3、面粉加工過程中，用本品可使面粉白度增加，筋度增強，且無有害物質產生。

4、在干果炒貨加工中，對核桃、開心果、南瓜子等進行漂白，顏色好，無異味，提高了產品成色。

5、對一次性竹筷、牙簽等竹木制品漂白效果好，即提高了產品成色，且殺菌消毒，無殘留。

使用方法：

取100g二氧化氯粉劑加入20份（2kg）清水中（將粉劑緩慢倒入水中），稍加攪動，活化5—10分鐘，待粉劑完全溶解即可得到濃度約為4000mg/L的母液。再根據不同使用對象按比例加水稀釋至所需濃度。

注意事項：

1、本品應放在避光、防潮、陰涼、干燥、通風處單獨存放。

2、避免在陽光下或易燃、易爆的環(huán)境中操作。

3、配置溶劑時用塑料容器或者瓷器。

4、二氧化氯對有色織物有漂白作用，操作時應避免穿深色衣服。

5、濃度大時有刺激性氣味，應根據實際情況注意通風和防護。