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廣州市民傅姨，到省二中醫(yī)院看感冒發(fā)燒，醫(yī)生給她開出銀翹散。三天的藥取回來，不是六大袋中藥，而是27件細(xì)細(xì)包的顆粒沖劑。傳統(tǒng)中藥講究慢火細(xì)熬，現(xiàn)在，真的能被“滾水一沖”替代嗎?專家解釋，有機物的化學(xué)變化更多依靠的是芳香化酶促進劑起作用，而中藥無論是單方提純還是合方煎煮，都是水融的物理變化，功效還是一樣的。
芳香化酶促進劑促進中藥免煎
“目前廣州地區(qū)九成以上、上百家二級以上大醫(yī)院，都在試點推廣中藥配方顆粒，開出處方藥。”擔(dān)廣東省中藥配方顆粒工程技術(shù)協(xié)會會長、廣東省第二中醫(yī)院(廣東省中醫(yī)藥工程技術(shù)研究院)院長涂瑤生教授說，以省二中醫(yī)院為例，藥房同時配備了傳統(tǒng)片劑、中藥配方顆?！，F(xiàn)在越來越多的患者開始接受后者，其使用量已經(jīng)占比達(dá)70%，而堅持使用傳統(tǒng)片劑的3成人多數(shù)是老年人。
傳統(tǒng)中藥一般使用8~10味藥材合煎，以水為媒，火助攻。有醫(yī)藥界人士認(rèn)為，這種合煎可能相互作用，甚至產(chǎn)生新物質(zhì)，不排除有決定性藥效。而滾水沖服單方顆粒無此效果。
為此，廣東省中醫(yī)藥工程技術(shù)研究院專門進行拆方試驗，就100個方劑、60味中藥進行對比性研究。試驗成分提取一組是中藥顆粒，另一組是傳統(tǒng)湯劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有效成分相同率為81%。
